如何挑选木质砧板(砧板用什么木头好)

  但也不用闻癌色变:一来,木质砧板发霉产生的霉菌未必是黄曲霉菌;二来,砧板发霉后及时更换,基本就没有风险。

  市面上的竹制砧板主要有两类:一zhǒng是由粘合剂将竹片拼凑而成;一zhǒng是整竹制成,将桶状的毛竹软化后,两片胶合压制而成的。

  塑料砧板的材质主要为聚乙烯塑料(PE)、聚丙烯塑料(PP),它们本身是无毒的,因而就材质来说,对人体无害。

  但是有些不法商家,会添加滑石粉增加塑料砧板的硬度,或是违规使用回收塑料,这zhǒng的就存在一定的健康风险。所以,选购塑料砧板,尽量还是要选择大品牌、大的商超gòu mǎi。

  分析了这么多,大家应该也发现了每zhǒng砧板都各有优缺点,没有一块砧板是百分百完美的。那砧板要怎么选呢?

  当然,如果一定要选择最优材质的,小薇个人觉得整木的木质砧板最实用(做好清洗、保存、及时更换的工作,发霉致癌的风险基本没有)。

  所以,不管是什么材质的砧板,在使用完毕后,都要及时清洗,并放置在通风处晾干,不要放在阳光下暴晒。

  砧板在用洗洁jīng和水洗干净后,撒盐反复擦洗30秒左右,然后用清水洗净。接着将白醋和水以1:2的比例倒入喷壶中,喷在砧板上,任其风干。

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