新工艺白茶功效与作用

  白茶分5个等级:白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉、新工艺白茶,白毫银针由茶树的嫩稍的肥壮芽头制作而成;白牡丹由短小芽叶新梢的一芽一二叶制作而成;贡眉由一芽二叶至一芽三叶制作而成;寿眉由群体嫩稍的一芽三、四叶制作而成。

  贡眉白茶采自福鼎菜茶(福建茶区对一般灌木茶树之别称)群体的芽叶制成的成品。通常,“贡眉”是表示上品的,其质量优于寿眉。

  制作贡眉的鲜叶的采摘标准为一芽二叶至一芽三叶,采摘时要求茶芽中含有嫩芽、壮芽。贡眉的制作工艺分为初制和精制,其制作方法与白牡丹茶的制作基本相同。

  优质的贡眉成品茶毫心明显,茸毫色白且多,干茶色泽翠绿,冲泡后汤色呈橙黄色或深黄色,叶底匀整、柔软、鲜亮,叶片迎光看去,可透视出主脉的红色,品饮时感觉滋味醇爽,香气鲜纯。

  寿眉,是白茶中产量最高的一个品种,其产量约占到了白茶总产量的一半以上。寿眉由福鼎大白茶、福鼎大毫茶、菜茶群体嫩稍的一芽三、四叶制成的成品,或制“白毫银针”时采下的嫩稍经“抽针”后剩下的叶片制成的成品茶。

  白毫银针,简称银针,又叫白毫,因其白毫密披、色白如银、外形似针而得名,其香气清新,汤色淡黄,滋味鲜爽,是白茶中的极品,素有茶中“美女”、“茶王”之美称。

  新工艺白茶的鲜叶原料等级类似寿眉和贡眉,但萎凋后经过轻度揉捻,干茶外形呈条索状,有类似乌龙茶的香气。

  老树白茶的功效与禁忌:老树白茶含有丰富茶多酚、氨基酸等物质,有生津解渴,提神醒脑的功效,长期饮用老树白茶,可缓解干燥,补充身体所需水分,有缓解困乏,促进消化,改善眼部疲劳的功效,但肠胃虚弱人群禁忌饮用,隔夜及凉的茶汤易滋生细菌禁忌饮用。

  老树白茶中不仅氨基酸含量高,其中茶氨酸的含量更高,有利于人体血液免疫细胞干扰素的分泌,从而能提高人体机能的免疫力。

  白茶含丰富多种氨基酸,其性寒凉,具有退热祛暑解毒之功,白茶的功效可以令人降火,让人清心解烦、安神定智、有助于提高睡眠质量,特别是陈年老树白茶,功效尤为突出。

  白茶除(随机推荐:生普和熟普的区别,学习茶知 识请访问:茶文化,:了含有其他茶叶固有的营养成分外,还含有人体所必需的活性酶,长期饮用白茶可以显著提高体内脂酶(lipoproteinlipase)活性,促进脂肪分解代谢,有效控制胰岛素分泌量,延缓葡萄粉的肠吸收,分解体内血液多余的糖分,促进血糖平衡。

  白茶存放时间越长,物质陈化越好,白茶中还含有丰富的维生素a原,它被人体吸收后,能迅速转化为维生素a,可以提神醒脑,缓解视觉疲劳以及眼睛干涩,有利于保护眼睛。

  白茶中的咖啡碱和黄烷醇类可促进大脑垂体活动,能加强肌肉收缩,消除疲劳,使人头脑清醒提神,有助于思维,白茶具有耐泡特点,一天旅途一杯茶,可以很好缓解消除疲劳和提神作用。

  1.神经衰弱的患者禁忌饮茶,喝茶之后能够兴奋神经中枢。如果神经衰弱的患者喝茶,特别是在晚上的时候喝茶,容易导致失眠的情况出现。

  2.贫血患者别喝茶,茶叶中含有鞣酸,这种物质能够和铁元素结合,易导致身体吸收铁元素减少,贫血症状加重。

  3.胃寒及肠胃虚弱的人适合热饮、即泡即饮,趁热饮用,不宜喝冷茶,否则肠胃容易受寒,引起肠胃不适。

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