为什么瘦肉精屡禁不止?几乎每年都能发生类似事件,我们看一下

  ”的现象。而且竟然“差不多加了有10年了!”目前,涉事企业负责人已被控制,对问题羊肉进行封存,正在追溯

  1997年3月,我国已严禁在饲料和畜牧生产中使用“瘦肉精”,并在2002年将“瘦肉精”列为禁用药品。2005年,《中华人民共和国畜牧法》也规定养殖企业不得添加、使用“瘦肉精”类违禁品。

  2013年,8月公安部成功捣毁江西海联动物药业有限公司,国内首例兽药添加“瘦肉精“”案告破。

  2015年,9月28日,国家食药监局发布2015年第68号通知,其中金字火腿股份有限公司生产的金华香肠检出“瘦肉精”。

  2020年,8月9日浙江温州市市场监督管理局官网发布食品监督抽检情况,瑞安市好朋友干水产品批发行的雪花牛肉检出“瘦肉精”。

  瘦肉精并不是一种药物,而是一个比较大的概念,是能够抑制动物脂肪的生成,促进动物生长的物质,并提高瘦肉率。这一类物质中较常见的有:盐酸克仑特罗、沙丁胺醇、莱克多巴胺、盐酸多巴胺、西马特罗和硫酸特布他林等。

  因为它的这些效果,网上有些不良商家可能会把“瘦肉精”充当减肥药销售,甚至还给它取了个美丽的名字“维密天使”。在屠宰后,猪肉颜色鲜红,皮下几乎都是瘦肉,脂肪很少,不仅出肉率比没有饲喂瘦肉精的高,卖相也暗合市场需要。

  瘦肉精的这些效果听上去很美好,可以为使用它的商家带来更大的收益,但它曾经造成多人食物中毒事件,比如2006年,上海连续发生的波及全市9个区300多人的“瘦肉精”中毒事件。

  而且盐酸克伦特罗,易溶于水,化学性质稳定,要将它加热到172℃才会分解,所以日常使用的烹调方法比较难破坏它的结构。而且它不易被代谢出体内,给动物用药90天后,停药5天再进行屠宰,仍然能在肉中检测出瘦肉精。还有研究表明,如果长期食用此类肉制品,还有染色体畸变的可能,会诱发恶性肿瘤[1]。

  在网上有很多检测方法,比如感官识别法,化学分析法等,而且网上也有相关的瘦肉精检测卡出售,科信食品与营养交流中心科学技术部主任阮光锋建议:

  网页内的所有信息均为用户自由发布,交易时请注意识别信息的虚假,交易风险自负!网站内容如有侵犯您权益请联系我们删除,举报信息、删除信息联系客服

赞(0)
未经允许不得转载:我的生活随想 » 为什么瘦肉精屡禁不止?几乎每年都能发生类似事件,我们看一下

我的生活随想我的生活随想